料理

＜お品書き一例＞　※季節により内容は異なります

＜おく能登＞
先　付　　三種
お造り　　日本海で獲れた旬の魚四種盛り
蒸し物　　蟹茶碗蒸し
煮　物　　鰤大根
揚　物　　加賀野菜など旬の食材を揚げたて
台の物　　能登牛ステーキ　
替り鉢　　あわび踊り焼
食　事　　地元能登産でご用意いたします
留　椀　　吸物
香　物　　盛合せ
デザート　中島菜アイス・能登ミルクプリン・フルーツ

＜なか能登＞
先　付　　二種
お造り　　日本海で獲れた旬の魚四種盛り
蒸し物　　蟹茶碗蒸し
煮　物　　鰤大根
揚　物　　加賀野菜など旬の食材を揚げたて
台の物　　牛ミニステーキ
食　事　　地元能登産でご用意いたします
留　椀　　吸物
香　物　　盛合せ
デザート　中島菜アイス・能登ミルクプリン・フルーツ

＜くち能登＞
先　付　　二種
お造り　　日本海で獲れた旬の魚三種盛り　
蒸し物　　蟹茶碗蒸し
煮　物　　鰤大根
揚　物　　加賀野菜など旬の食材を揚げたて
台の物　　能登豚蒸籠蒸し
食　事　　地元能登産でご用意いたします
留　椀　　吸物
香　物　　盛合せ
デザート　中島菜アイス・能登ミルクプリン・フルーツ

＜ご当地チョイスメニュー＞下記5品より、1品お選び頂けます
【鮑能登白ワイン蒸し】能登ワインで蒸しあげたバター風味の上品な味わい
【咽黒と栄螺源泉蒸し】咽黒と磯の風味の栄螺を和倉温泉源泉で蒸しあげました
【能登牛すき煮】霜降りで柔らかく肉の旨みたっぷりお好みに合せて卵とじでお召し上がり下さい
【能登豚鉄板焼き】甘みのあってジューシーで柔らかく口の中でとろけます
【鰤しゃぶ】蟹と並ぶ冬の日本海の味覚「鰤（ぶり）」をさっと湯くぐりさせて！

【一品料理メニュー】（当日注文も可能）

能登の旬の味を存分にお楽しみいただけます。
熱きものは熱いうちに、冷たきものは冷たいうちに…つくりたてのお料理をお召し上がりくださいませ。
※写真をクリックすると拡大表示されます。

2人前「竹」13,200円（税込）
5人前「松」19,800円（税込）
1艘10,000～30,000円でご予算に応じてご用意することも可能でございます。

＜お品書き一例＞※季節により内容が異なります
食前酒　　　フルーツサワー
先　付　　　三　種
お造り　　　旬四種盛
煮　物　　　季節の炊合せ
蒸し物　　　蟹茶碗蒸し
焼　物　　　能登牛朴葉焼き
鍋　物　　　鰤しゃぶ
酢　物　　　旬の一品
留　椀　　　吸　物
香　物　　　三種盛
デザート　　　金時ムース(五郎島)・フルーツ

還暦、喜寿、米寿等の長寿祝いや、ご入学、ご就職、退職祝いなどでご宿泊の際はお祝い膳のご用意もオプションで可能です。ご予約時お問い合わせください。
長寿祝いでしたら、赤、紫、黄、白のちゃんちゃんこの貸出も（無料）可能です。赤と紫は同窓会等ご人数の多い場合もご用意できますので、ご希望の方はお問い合わせください。